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Incorporation des pulvérulents : Boccard lance MixturAll, une solution sur mesure

Le mélange est une opération exigeante et complexe. Afin de garantir le bon déroulé de cette opération, la branche Food & Ingredients de l’intégrateur industriel Boccard a développé la solution polyvalente : MixturAll, une cuve pilote d’incorporation des pulvérulents.

La qualité constante et l’homogénéité d’un produit  sont le résultat de la bonne tenue des opérations de mélange. Un mauvais mélange pourrait entraîner des produits finaux granuleux, hétérogènes et la présence de grumeaux (Fish-eyes). Pour répondre aux exigences de ce process, la branche Food & Ingredients de Boccard Life Solutions propose aux industriels une cuve pilote innovante leur permettant d’effectuer des études de faisabilité et des tests à petite échelle de leurs mélanges: MixturAll.

Cette cuve pilote polyvalente de 400 litres utiles est adaptable à tous types de mélanges (émulsion, dispersion) et permet le chauffage et le refroidissement des produits selon les besoins des industriels.

L’ensemble présente de nombreux avantages à la fois en termes de productivité, de flexibilité et d’ergonomie :

  • MixturAll intègre plusieurs modes d’incorporation : l’incorporation par le fond de cuve au moyen d’une pompe à vide à anneau liquide limitant la formation de grumeaux, l’incorporation par le trou d’homme et l’incorporation gravitaire par le haut de cuve.
  • La solubilité des ingrédients est améliorée grâce à l’apport de chaleur
  • L’incorporation des ingrédients et la cinétique d’hydratation des poudres sont sensiblement accélérées grâce au système d’aspiration.
  • La combinaison de trois agitations (raclante, tripale bi-étagée et rotor stator) permet d’appréhender tous types de mélanges.

Les industriels de l’agro-alimentaire peuvent donc bénéficier d’une solution adaptée à leurs besoins en termes d’efficacité et de puissance et limiter les pertes de produits pendant  l’incorporation des poudres et  la vidange de la cuve.

MixturAll, s’adapte aux besoins des industriels et leur offre la meilleure solution pour chaque application de mélange de poudres en un temps réduit. L’unité pilote est proposée à la location, directement sur site ou à Montauban de Bretagne, siège de Boccard Food & Ingredients, spécialiste des solutions de process dans les industries agro-alimentaires.

Télécharger la brochure MixturAll

L'avis de notre expert

« MixturAll offre aux industriels la possibilité de tester une cuve de mélange polyvalente de conception Boccard avec un produit réel et d’obtenir des résultats extrapolables à l’échelle industrielle. »
INGÉNIEUR RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT 
Superviseur de ce projet chez Boccard life Solutions

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