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alimentation & boissons

Installation complète pour la production d'enrobage de chocolat

DESCRIPTION DU PROJET

L'installation que nous avons construite faisait partie de l'investissement d'un client en Pologne pour augmenter sa production. Nous avons également réalisé une installation similaire pour une autre branche de ce client.

Projet réalisé pour un client international de l'industrie alimentaire, portant sur la production de sucreries : barres, bonbons, gommes. L'entreprise existe depuis plus de 100 ans et est connue non seulement pour la grande qualité de ses produits, mais aussi pour son respect des normes de sécurité.
Le projet a été divisé en deux phases : la première concernait la conception de l'installation et la seconde la phase d'exécution : préfabrication et production dans notre atelier, montage et mise en service et sélection des accessoires (pompes, filtres).

LES PRINCIPAUX ÉLÉMENTS DU PROJET

Conception environ 6 mois
Mise en œuvre environ 6 mois
Gestion de projet
Préfabrication et production

CHAMP D'APPLICATION DES TRAVAUX

Mise en œuvre complète du projet : de la conception à l'installation sur site et à la mise en service.

Principaux composants de l'installation :

  • mélangeur statique
  • réservoir de fusion V=800L x2
  • réservoir de beurre de cacao V=100L
  • réservoir de lécithine V=50L
  • réservoir d'acide butyrique V=100L
  • équipement supplémentaire
  • échangeurs tubulaires hygiéniques standard 

Mélangeurs équipés de châssis et mélangeurs à ruban, également fabriqués dans notre atelier.

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