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Nos Réalisations

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Unité complète de traitement thermique de protéine végétale

EN bref

Cette entreprise belge a contacté nos experts en procédés agro-alimentaires et ingrédients afin d'étendre la période d'activité de son usine de traitement thermique de protéine végétale. L'objectif est une production continue, 24h/24 et 7j/7.

Nos équipes ont réalisé et installé une unité complète de traitement thermique en continu de protéines végétales. Au cœur du projet était le traitement thermique avant séchage des protéines. L'un des éléments de cette partie, le dégazeur, est le résultat de notre collaboration avec le client.

Le protéine végétale traité est particulièrement visqueuse. Nos experts ont donc choisi d'installer un échangeur à surface raclée pour atteindre les 340°C nécessaires à la stérilisation du produit et éviter que la protéine ne colle aux parois.

Notre personnel travaillait pour la première fois sur ce produit et avec cette entreprise, les résultats obtenus soulignent leur capacité d'adaptation.

points clés

Adaptabilité
Milieu stérile 

EQUIPEMENTS et prestations FOURNIS

  • Mécanique des procédés 
  • Électricité  
  • Automatisation

autres réalisations

Découvrir plus

PROJET
Usine clé en main d’arômes alimentaires aux Etats-Unis

Nous avons accompagné un partenaire de longue date dans son ouverture vers le marché américain. Boccard US a le savoir-faire en matière d’usine clé-en-main et une connaissance fine des normes locales, le candidat idéal pour ce projet.

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PROJET
Unité complète de traitement thermique de protéine végétale

Boccard a conçu un système permettant de travailler de manière continue cette matière très visqueuse, la protéine végétale. L’usine fonctionne désormais sans arrêt de production, 24h/24, 7j/7.

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