Vos marchés
Brasserie & Distillerie
Notre expertise en fabrication d’équipements technologiques de pointe au service de nos clients
Vos challenges
Augmenter votre productivité tout en réduisant votre empreinte environnementale
Vos applications
Une expertise historique reconnue sur les marchés mondiaux de la brasserie, distillerie et de l’extrait de grains.
Bières
DISTILLERIE
Nos solutions
Des innovations technologiques reconnues
Usines clé en main
Gestion de projet
Génie des procédés
Nos produits
Gestion de matières premières
Nos équipes ont développé et acquis des compétences très spécifiques en solutions de manutention, de stockage et de traitement des grains tels que le malt, l’orge le riz, le blé, le maïs, ou encore l’amidon.
Ces solutions clé en main de « Raw Material Handling » (RMH) suivent des règles très strictes de sécurité dans des environnements ATEX.
En amont des salles de brassage, ces systèmes incluent l’alimentation en vrac, les silos de stockage, le transport et convoyage et le nettoyage et aspiration.
Les équipements Meura ClassicMill, CarboMill et MechaMasher sont intégrés pour le traitement des grains (broyage et empâtage).
Broyage / Meunerie
Classicmill : moulin à marteaux ventilé à axe horizontal pour une moûture fine
Carbomill : moulin à marteaux sous CO2 pour une moûture fine sèche
Hydromill : pour broyer finement les céréales sous eau
Nos équipements pour la salle de brassage
Aflosjet : pour le brassage
MEURA 2001 : Filtration de la Maische
EcoStripper : Ebullition du moût
ClariSaver et Whirpool : Elimination du trouble
MeuraStream : Reduction de la consommation de vapeur
Meurabrew : salle de brassage en continu
Le concept de salle de brassage en continu Meurabrew a été développé afin de répondre aux préoccupations de l’industrie brassicole en faveur d’une augmentation de la productivité associée à la réduction des utilitées et des déchets.
Les résultats industriels ont démontré que le Meurabrew combine de nombreuses performances exceptionnelles :
- Consommation d’eau au moins divisée par deux
- Consommation d’électricité au moins divisée par deux
- Consommation de vapeur au moins divisée par deux
- Réduction considérable des eaux usées
- Aucun pic de consommation des utilités
- Meilleure productivité (un CIP par semaine)
- Réduction drastique de l’oxydation du moût
- Amélioration de la constance de qualité des produits finis
- Pertes d’extraits très limitées
Bloc froid
Une fois le moût froid sorti de la salle de brassage, nos équipes conçoivent et réalisent l’ensemble de la ligne process jusqu’à l’embouteillage, c’est à dire les différentes fonctions de ce que l’on nomme le bloc froid (ColdBlock).
Nous traitons ainsi toutes les étapes fonctionnelles qui permettent de gérer la fermentation jusqu’au conditionnement y compris l’injection/propagation et récupération des levures.
Nos équipes de Meura ont développé des solutions spécifiques pour la gestion des levures visant à optimiser le process de fermentation :
Nos services
Nous vous accompagnons sur la durée de vie de vos installations
Que ce soit directement sur site ou à distance, nous vous assurons de maintenir vos installations au meilleur de leurs performances en toute sécurité.
Notre service « Technologies & Services » dédié aux marchés de la brasserie et de la distillerie vous accompagne pour maximiser votre productivité et minimiser vos coûts opérationnels
MAINTENANCE & PIÈCES DÉTACHÉES
UPGRADING & MODERNISATION
PERFORMANCE & OPTIMISATION
Focus sur TrackAdvance
Nos réalisations
Pour les industries Brasserie & Distillerie
Conception d’une nouvelle salle de brassage pour la marque Irish Distillers
Nos équipes d’experts ont proposé à IDL un concept de salle de brassage en continu Meurabrew, avec un programme d’expansion en cinq phases.
Nouvelle salle de brassage pour l’Abbaye Trappiste de Rochefort
Pour la conception et la réalisation de sa nouvelle salle de brassage, l’Abbaye des Trappiste de Rochefort a fait appel à l’expertise de nos équipes belges de Meura : une entreprise de Boccard dédiée aux projets de brasserie, distillerie et extraits de grains.
Ligne de production de concentré de Kvass pour Coca-Cola en Ukraine
Les équipes R&D de Coca-Cola se sont associées à nos experts en salles de brassage pour concevoir une nouvelle technologie de production d’extraits de “Kvass” en Ukraine
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